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Panorama sectorial de la cadena pecuaria y piscícola en octubre

/Bancolombia/Categoria Capital Inteligente/Actualidad economica y sectorial23-10-2020

Por Jhon Fredy Escobar Posada
Gerente de Investigaciones Económicas

Paolo Betancur Montoya
Analista de Investigaciones Económicas
Grupo Bancolombia

Panorama sectorial pecuario

Los sectores analizados por los especialistas en el siguiente informe son:

  • Avicultura
  • Porcicultura
  • Ganadería de carne y productos cárnicos
  • Ganadería de leche y productos lácteos
  • Piscicultura

Avicultura

  • A nivel global la carne de pollo sigue siendo líder de la categoría, en parte por el menor costo de producción en el negocio avícola, la mayor agilidad en el ciclo productivo y la mayor eficiencia en conversión alimenticia.

 

Producción de pollo y huevos

  • En cuanto a cifras de producción de carne de pollo en toneladas, junio fue el mes de mayor caída con un retroceso del 30% comparado con el mismo mes de 2019 y ese ha sido precisamente el mes más relevante en aumento de precios.
  • Creemos que para el negocio del huevo el 2020 va a resultar siendo positivo, en comparación con el resto de la economía, y comparado con lo que se hubiera esperado por el ciclo bianual típico del sector.

 

Porcicultura

  • Colombia no se encuentra lejos del promedio de consumo de carne de los países OCDE, pero sí hay una brecha importante cuando de carne de cerdo se trata. En 2019 nuestro país alcanzó un consumo agregado de carne de 66 kilos per cápita, pero tan sólo un consumo de cerdo de 11,1 kilos, el cual que se asemeja al promedio mundial, pero se ubica por debajo de la OCDE con 23 kilos per cápita.

 

Precio porcino en canal

Comillas

Hacia el futuro, una vez superado el episodio del coronavirus, el consumo de cerdo debería volver a empezar a crecer de manera importante en nuestro país de la mano con las inversiones de empresarios, no solo en aumentos de capacidad, sino también en tecnificación.
 

  • Los mayores niveles de TRM, el mayor precio internacional de la carne de cerdo, y el enfoque de EE. UU. en exportar a China vienen permitiéndole al sector porcícola experimentar una menor competencia de producto importado, y con esto se viene recuperando la industria de manera parcial después de un primer semestre bastante retador.


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Ganadería de carne y productos cárnicos

  • A nivel local el negocio de ganadería bovina, aunque se destaca en exportaciones, es la actividad de menor dinamismo en la rama pecuaria. Las exportaciones de este sector a junio triplican las cifras del mismo periodo en 2019 y en su mayoría se trata de exportaciones de animales en pie con destino a países del Medio Oriente y el norte de África.

 

Precio exportación ganado bovino

Ganadería de leche y productos lácteos

  • Las cifras del DANE sobre crecimiento real en las ventas de la industria láctea muestran una desaceleración en julio y agosto con variaciones del -3% y -11%, después de crecimientos de alrededor del 2% en marzo, abril y mayo (variación anual).

 

Precio compra de leche cruda

 

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Piscicultura

  • La piscicultura viene acelerando en nuestro país con un crecimiento del PIB real del 41,6%, acumulado al segundo trimestre de este año. Además, mientras que en 2016 y 2017 el PIB real de esta actividad decreció 4,7% y 4,6%, respectivamente, en 2018 y 2019 el crecimiento fue positivo con un 9%.
  • En cuanto a exportación acuícola, a agosto de este año, mientras el crecimiento en dólares fue de 5,8% las toneladas aumentaron 20% lo que indicaría un menor precio por tonelada (negociación de precios a la baja), aprovechando la mejoría en el margen por cuenta del aumento en la TRM.

 

Exportación de piscicultura

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Informe sector cadena pecuaria y piscicola

 

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