Ganadería de carne en una mejor dinámica vs. negocio de la leche

Actualidad economica y sectorial16-06-2021

Dinámica de la ganadería de carne

Incertidumbre en comercio global de carne bovina podría ser una oportunidad para Colombia

El reporte de USDA a abril plantea un aumento del 2,3% en exportaciones globales de carne de res para 2021, pero posiblemente a esa fecha no se contaba con la decisión de Argentina de prohibir exportaciones por 30 días. ¿Qué representa para el mercado global que Argentina restrinja sus exportaciones de carne?

Las exportaciones de ese país en un mes representan un 30% del aumento que se estima (o estimaba) en el crecimiento global del comercio de carne bovina, por lo que la incertidumbre estará en cuanto a si esa decisión se decide alargar, para controlar una inflación que en dicho país supera el 40%. Por el momento, esta incertidumbre haría que China aumente las compras a otros países, quienes a su vez podrían dejar un espacio libre en los mercados donde actualmente hace presencia Colombia.

El sacrificio creció a doble dígito en marzo

Las cifras de sacrificio podrían estar marcando un punto de quiebre en la tendencia bajista que ha tenido el país en el sacrificio desde hace varios meses. Para marzo el crecimiento fue de 10% en número de cabezas, con una variación acumulada a ese mes de 4,2% en cuanto a sacrificio de machos, mientras que en hembras se observó una caída acumulada del 8,4%.

Precios de carne al alza en abril

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Desaceleración en el negocio lechero

Previo a la coyuntura del paro nacional ya empezaban a observarse señales de desaceleración en el negocio lechero, además el aumento en los precios de materias primas también presiona los márgenes del negocio. Los analistas prevén un repunte para el sector a partir de 2022.

Según Euromonitor International, el crecimiento nominal en ventas de productos lácteos en Colombia en 2021 estaría en 3,6%, inferior a 2020, para posteriormente volver a acelerar en los años que vienen. Los crecimientos en términos reales esperamos sigan siendo bajos para una industria que se considera madura, aunque existe un potencial de expansión del mercado, especialmente en los estratos más bajos.

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